Tauco
adalah sejenis makanan yang terbuat dari kedelai yang telah melalui proses
perebusan, penghalusan, dan pengadukan dengan menggunakan tepung terigu, lalu
dibiarkan hingga tumbuh jamur. Proses inilah disebut dengan fermentasi yang
mana proses ini memerlukan perendaman dengan air garam, lalu dijemur dibawah
terik matahari hingga mengeluarkan aroma khas tauco dan berubah warna menjadi
kecokelatan. Tauco memang memiliki aroma yang khas. Namun aroma ini akan
berubah menjadi harum saat ditumis. Namun, apakah kamu sudah tahu bagaimana
cara memilih dan mengolah tauco yang baik?
Untuk kamu yang penasaran mengenai bagaimana cara memilih dan mengolah tauco sehingga tetap terjamin kualitasnya, simak yuk apa aja tips memilih tauco sebelum membelinya !
1. Pilih
Yang Aromanya Harum
Sebelum kamu membeli tauco, kamu dapat
memastikan kualitas dari tauco terlebih dahulu melalui aroma yang dihasilkan.
Aroma tauco yang bagus memiliki ciri khas tersendiri, berbeda dengan tauco yang
memiliki aroma asam, apek, apalagi aroma yang aneh. Jika tauco yang kita beli
memiliki aroma yang tidak biasa, maka hal tersebut dapat menjadi indikasi bahwa
tauco tersebut memiliki kualitas yang kurang baik.
2.
Perhatikan Warna
Dari Tauco
Selanjutnya yang dapat kita perhatikan adalah warna yang dihasilkan dari tauco.Warna khas tauco adalah cokelat gelap kemerahan. Tentunya ini menjadi indikasi bahwa tauco dalam kondisi dan kualitas yang baik. Sementara apabila kamu membeli tauco yang sudah berubah warna, maka akan lebih baik apabila berhati-hati. Warna yang berubah dari tauco dapat menjadi indikasi bahwa kualitas tauco telah menurun.
3.
Perhatikan Tanggal
Kedaluwarsa
Jika kamu membeli tauco secara instan di toko swalayan atau pasar, pastikan bahwa masih tertera tanggal kedaluwarsanya karena itu merupakan salah satu hal yang paling penting. Pastikan bahwa tauco masih memiliki batas kedaluwarsa yang panjang sehingga aman untuk dikonsumsi. Laporkan pada pihak toko apabila kamu menemukan tauco yang sudah lewat tanggal kedaluwarsanya.
0 comments:
Posting Komentar