Siapa sangka, di tengah keragaman kuliner Nusantara, Pekalongan memiliki hidangan unik yang begitu menggoda selera. Namanya Tauto, sajian khas yang memadukan cita rasa khas tauco dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Penasaran ingin tahu lebih dalam tentang makanan yang satu ini? Mari intip kelezatan Tauto, kuliner khas Pekalongan yang wajib dicoba!
Tauco
adalah sejenis makanan yang terbuat dari kedelai yang telah melalui proses
perebusan, penghalusan, dan pengadukan dengan menggunakan tepung terigu, lalu
dibiarkan hingga tumbuh jamur. Proses inilah disebut dengan fermentasi yang
mana proses ini memerlukan perendaman dengan air garam, lalu dijemur dibawah
terik matahari hingga mengeluarkan aroma khas tauco dan berubah warna menjadi
kecokelatan. Tauco memang memiliki aroma yang khas. Namun aroma ini akan
berubah menjadi harum saat ditumis. Namun, apakah kamu sudah tahu bagaimana
cara memilih dan mengolah tauco yang baik?
Untuk kamu yang penasaran mengenai bagaimana cara memilih dan mengolah tauco sehingga tetap terjamin kualitasnya, simak yuk apa aja tips memilih tauco sebelum membelinya !
Jika Anda pecinta kuliner dengan cita rasa rempah yang kuat, resep Tauto Pekalongan ini wajib Anda coba! Hidangan khas Pekalongan ini memadukan kelezatan daging sapi dengan aroma khas tauco, menciptakan rasa unik yang sulit dilupakan. Yuk, intip resep lengkap Tauto Pekalongan dan siapkan kelezatan autentik di dapur Anda!
